6 Manfaat Kesehatan Kepiting Bakau dan Resep Membuatnya

Wecome Musikktropp di Situs Kami!

Musikktropp, Jakarta – Selain rasanya yang lezat, udang dikenal memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Lezatnya rasa daging kepiting bakau membuat banyak orang menyukainya. Hidangan ini banyak ditemui di berbagai wilayah pesisir Indonesia. 6 Manfaat Kesehatan Kepiting Bakau dan Resep Membuatnya

Selain rasanya yang lezat, kepiting bakau juga memiliki nilai gizi dan manfaat yang baik bagi kesehatan. Berikut manfaat makan kepiting bakau dan nilai gizinya, menurut Marine Fisheries Journal.

1. Sumber antioksidan alami

Cangkang udang mengandung 71% kitin yang merupakan antioksidan yang baik bagi tubuh. Beberapa kegunaan antioksidan bagi kesehatan antara lain menjaga kekebalan tubuh, mencegah radikal bebas, dan menghambat reaksi oksidatif.

2. Membantu menurunkan berat badan

Kandungan lemak kepiting bakau hanya 10,52-13,08% dan juga rendah kalori. Mengonsumsi daging kepiting bakau saja sudah cukup membuat Anda kenyang dan kenyang selama beberapa jam ke depan. Cocok untuk mereka yang mengikuti pola makan sehari-hari.

3. Tulang yang sehat

Soal protein hewan air khususnya makanan laut sudah tidak perlu diragukan lagi, kepiting bakau terbukti mengandung 44,85 – 50 persen protein. Bagi yang baru memasuki musim tanam tentunya sebaiknya mengkonsumsi kepiting bakau untuk menjaga kesehatan tulang selama musim tanam.

4. Mempercepat penyembuhan luka dan memulihkan jaringan yang rusak Tingkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Mengonsumsi 4 Makanan Ini

Kandungan selenium pada kepiting bakau diketahui dapat melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan. Jika terjadi cedera, selenium juga membantu merangsang pertumbuhan sel-sel baru sehingga dapat diperbaiki lebih cepat dan sel atau jaringan tubuh dapat beregenerasi.

5. Baik untuk kesehatan jantung

Sebagai organ vital manusia, jantung harus dijaga bebas dari kolesterol dan pembekuan darah. Oleh karena itu, sebaiknya penuhi kebutuhan omega-3 yang salah satunya berasal dari kepiting bakau. Omega-3 mampu mengontrol kadar kolesterol dan mengeluarkannya melalui tinja.

6. Meningkatkan konsentrasi otak

Selain baik untuk jantung, kandungan omega-3 pada udang bakau efektif meningkatkan fokus otak dan fungsi kognitif. Dengan cara ini, Anda menjadi lebih fokus dan tidak kehilangan konsentrasi.

Ada berbagai bumbu, saus, dan cara menyiapkan kepiting bakau. Rasa asin pada daging kepiting bakau cocok dipadukan dengan santan kental sebagai kuahnya. Berikut resep dan cara memasak kepiting bakau kuah santan diambil dari Cookpad.com.

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 kg kepiting bakau segar

– rasa kelapa

– Daun jeruk dan garam secukupnya

– 1 genggam acar buah ampalam

– 1 kepala bawang putih

– Bumbu secukupnya

– Air secukupnya

Bagaimana cara melakukannya?

1. Cuci kepiting bakau, lalu buang cangkang, cangkang dan kotorannya

2. Parut kelapa, lalu tambahkan air secukupnya dan peras hingga menjadi santan.

3. Haluskan daun serai, bawang putih, asam buah, bumbu halus dan garam hingga menjadi bumbu.

4. Tuang santan ke dalam panci hingga mendidih, setelah mendidih bisa dituang kepiting bakau yang sudah dihaluskan ke dalamnya.

5. Tetap hangat dan jangan memasak terlalu lama untuk menjaga nutrisinya. Selagi mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga kepiting dalam santan hangat baru bisa dinikmati.

Pilihan Editor: 7 Tips Mencicipi Udang Cabai di Singapura

Kesejahteraan hewan peliharaan seperti kucing atau anjing bukan hanya sekedar kebutuhan makanan dan kandang. Baca selengkapnya 6 Manfaat Kesehatan Kepiting Bakau dan Resep Membuatnya

Batam mengekspor kepiting bakau pertamanya ke Shanghai, China. Baca selengkapnya

Cara memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang dapat membantu menjaga nutrisi pada sayuran. Baca selengkapnya

Berapa nilai gizi kacang merah? Baca selengkapnya

Ubi Cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi makanan yang baik bagi penderita diabetes. Baca selengkapnya

Ikan memberikan kontribusi positif bagi kesehatan secara keseluruhan. Namun, penting juga untuk mempertimbangkan jenis ikan bagi penderita diabetes. Baca selengkapnya

Usai debat cawapres, Anies Baswedan memeluk erat Kak Imin. Pelukan ternyata mempunyai manfaat kesehatan. Baca selengkapnya

Bulimia atau bulimia nervosa adalah salah satu jenis gangguan makan. Seberapa serius dan berbahaya dampak kesehatannya? Baca selengkapnya

Bermain sepeda atau mengendarai sepeda bukan sekedar hobi Baca teks lengkap

Asam urat bisa kambuh karena disebabkan oleh beberapa faktor, salah satunya adalah makanan yang mengandung purin. Baca selengkapnya